Patatas a la riojana o guiso de patatas con chorizo

 INGREDIENTES :

• 4 patatas grandes
• 1 hoja de laurel
• 2 cebollas
• 2 chorizos
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 cucharadita de harina
• sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo

 PREPARACIÓN :

 La preparación de estas Patatas a la riojana o guiso de patatas con chorizo es la siguiente:

1. Picar la cebolla fina, los dientes de ajo en laminas y el pimiento en tiras.
2. Cortar los chorizos en rodajas.
3. Lavar las patatas, pelarlas y chascarlas o cascarlas.
4. Se pone en la cazuela a dorar los ajos y cuando esten dorados añadimos la cebolla, el laurel y el pimiento.
5. Cuando este pochada la cebolla subir el fuego a la mitad y añadir el chorizo dando vueltas al sofrito. 
6. Cuando coga color en unos minutos añadimos las patatas, una cucharadita de pimenton y otra de harina fuera del fuego y removemos para que las patatas cogan color sin quemarse el sofrito.
7. Cubrimos con agua y dejamos cocinar entre una hora y hora y cuarto.

Estas Patatas a la riojana o guiso de patatas con chorizo quedan genial .... Cualquier duda sobre la receta o cantidades podéis preguntarla aquí mismo. Buen provecho y hasta pronto ,si os gusto no dudéis en compartir la receta :